발산역 맛집 단풍에서만 맛볼 수 있는 특별한 고기

 

안녕하세요!

단풍이라는 고깃집이 발산역에 새로 오픈해서 다녀왔어요

 

 

발산 단풍
주소 : 서울 강서구 공항 대로 247 C동 123호 1층 단풍
영업시간 : 월~금 오후 4시 ~ 오후 11시 / 토, 일 : 오후 12시 ~ 오후 11시
매장 전화 : 0507-1341-7281

 

 

발산역 9번 출구로 나와서 큰 도로로 쭉~ 걸어오시면 바로 보여요!

저는 뒷골목으로 갔다가 살짝 헤맸거든요

큰 도로로 오시면 쉽게 찾을 수 있어요

 

 

퇴근하자마자 후다닥 달려갔어요

저녁시간이라 그런지 사람이 벌써부터 많네요

 

 

매장 내부에요

저희 옆 테이블은 회식 중이었어요

역시 회식하면 고깃집이죠

발산 단풍에서는 고기를 직접 구워주시기 때문에

회식으로 너무 최고예요👍👍

 

 

저희 테이블 옆에서는 고기가 숙성되는 중~

 

 

단풍 메뉴에요

고깃집 보면 이것저것 메뉴에 다 넣어서 다양하게 파는 곳도 있지만

백종원 선생님은 말씀하셨죠

"맛집은 메뉴가 적다."

바로 단풍=맛집 아닐까요?

 

 

 

저희는 목살 1인분, 삼겹살 1인분, 차돌 된장찌개, 공깃밥

이렇게 주문했어요

주문하면 불을 넣은 뒤

위에 기름칠할 비계를 올려줘요

 

 

이건 소금을 담는 용기인데

가게 이름에 맞게 단풍 모양이에요

엄청 귀엽죠?

 

제일 왼쪽부터

고추절임, 백김치, 무말랭이, 명이나물이고

아래에는

마늘소금, 허브솔트, 고추냉이 이렇게에요

 

 

그리고 제일 왼쪽에는 명란과 참기름, 다진 마늘을 섞어서 고기 위에 올려먹으면 된다고

만들어주신 건데 이거 엄청 맛있어요 👍

마늘은 참기름을 넣어서 고기 불판 위에서

같이 구워주시고

제일 오른쪽은 멜젓이에요

 

그리고 드디어 나온 메인메뉴!

꽈리고추랑 버섯도 함께 주세요

 

위에는 월계수잎인데 불을 넣은 뒤

월계수잎을 넣어서 잡내방지!

 

고기를 보시면 평소에 알던 생고기와 색이 조금 다른 걸 느끼셨을 거예요

숙성을 하신 건지 뭐랄까

고기의 겉면이 쫀득쫀득해 보여요

 

고기 한쪽이 익으면 뒤집어줘야죠

고기가 워낙 두꺼워서

앞, 뒤뿐만 아니라 양옆으로도 구워줘야 해요

 

 

 

 

고기가 어느 정도 익으면 고기를 잘라줍니다

제가 여기서 너무 감동 먹었던 일이 있었는데

저는 고기를 엄청 작게 잘라먹어요

그래서 고기 크기를 보고 더 잘라야겠다고 속으로 생각하고 있었는데

갑자기 직원분께서 고기 크시죠? 하면서 작게 잘라주시더라고요

센스 최고💕

 

 

뒤쪽은 목살이고

앞쪽에는 삼겹살이에요

 

 

 

꽈리고추도 싹둑 잘라주고

고기가 열심히 익어가고 있어요

 

그 사이 나온 차돌된장찌개

저희는 된장찌개랑 김치찌개 둘 중에 너무 고민돼서

직원분께 하나 추천해달라고 했었는데

둘 다 맛있다고 하시더라고요

그래서 고민하다가 된장찌개로 선택했어요

 

 

 

가격은 6,000원인데

안에 차돌이 엄청 많이 들어있어요

그리고 야채도 가득가득 들어있었어요

가성비 최고👍

 

 

공깃밥이랑 같이 한 그릇 가볍게 끝내버렸네요

안에 차돌이 엄청 부드러워요

다음에는 김치찌개도 먹어봐야겠어요 ㅎㅎ

 

 

그리고 드디어 완성된 고기!

고기가 다 익으면 이렇게 바깥쪽으로 빼주세요

고기가 70% 정도 익었을 때가 가장 맛있어서

더 익어서 타지 않도록

이렇게 밖으로 빼주시더라고요

 

 

아까 만들어주신

명란, 다진 마늘, 참기름 조합!

고기 위에 올려서 먹어봤는데

고기랑 엄청 잘 어울려요

 

명이나물에도 싸서 먹었어요

아까 위에 보여드린 마늘소금, 허브솔트랑도 너무 잘 어울렸어요

그리고 고기가 엄청 쫀득쫀득하고

안에 육즙 가득이어서 너무 맛있게 먹었어요

고기가 너무 제 취향❤️

 

 

 

발산 단풍에서는 방문해 주시는 분들께

고기 1인분 서비스로 드리는 이벤트도 하고 있어요

오픈 이벤트니까 이벤트가 끝나기 전에 얼른 가보세요!!

 

 

 

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단풍 : 네이버

 

 

이 포스팅은 제품 및 서비스를 제공받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다